オンライン・イラストで覚える料理教室

昨年5月まで私は大型の施設にて料理師パートとして働いていました。

なおかつ、そのパートが休みの時には契約していたレンタルキッチンにて

月一で「参加者は見ているだけの料理教室」をしたり

生活クラブ生協に加入していることもあり

ビオサポ員として調理と栄養指導もしてました。

（ビオサポ員とは：栄養指導については栄養士ではないのですが、

生協独自基準の栄養知識があると認定された認定者のことです）

コーチとしての活動に移行したかったので、パートの仕事を辞めるにあたっても

「料理教室はあるしビオサポ員としての仕事も定期的にあるから最低限は大丈夫」

なんて思ったのですが・・・

まさかのCOVID-19にてレンタルキッチンは閉鎖　契約も解消

ビオサポも各地に行って栄養指導と調理があるため活動休止

あてにしていた収入が全部ストップ！

という「よもや！よもや！」の事態に陥ったのですが、早々にマイコーチに

「収入の道が立たれました！収入確保したい！」をテーマにセッションをしてもらい

生み出したのが・・・

【イラストで覚える包丁の使い方】

幸いなことに料理教室のノウハウはある。

調理工程や栄養についても話せる

一緒に働いてきた日本料理の板前さんやフレンチのシェフが現場で培ってきた

小技　コツそれらを家庭でできる技そして教えて貰ってる

意外にも知らない切り方の名称や、賞味期限を先伸ばしするコツも知ってる

これらを団子にしてブラシュアップすれば行けるかもしれない！

という事で

それまで「参加者は見ているだけの料理教室」をそのままオンラインに移行してみました。

調理時間は1時間半を目安にした講座です。

現在

「イラストで覚える包丁の使い方」

「意外と知らない料理の基本」

がメインですが、単発でも実施しています。

そちらもコーチングと合わせてよろしくお願いしますね。

コーチング・料理教室についての　御品書はこちら